Ваш город: Москва
Вы находитесь в городе Москва? Нет, выбрать другой
Начните вводить название города

Куттер Sirman C 15 PASTICCERIA в Красноярске

dealer Официальный дилер
Sirman

Код: 11471

Куттер Sirman C 15 PASTICCERIA
Куттер Sirman C 15 PASTICCERIA

Общие характеристики

Срок гарантии, мес
12
Производитель
Объем, л
8,2
Импульсный режим
нет
Материал корпуса
нержавеющая сталь
Скорость,об/мин.
от 1200 до 1800
Материал емкости
нержавеющей стали
Напряжение, В
380
Мощность,кВт
5.15
Ширина, мм
445
Глубина, мм
420
Высота, мм
1030
Вес (без упаковки), кг
66
Страна-производитель
Италия
Все характеристики

296 216  ₽

Уточнить наличие

Уточнить наличие

WhatsApp
Telegram

Характеристики

Срок гарантии, мес
12
Производитель
Объем, л
8,2
Импульсный режим
нет
Материал корпуса
нержавеющая сталь
Скорость,об/мин.
от 1200 до 1800
Материал емкости
нержавеющей стали
Напряжение, В
380
Мощность,кВт
5.15
Ширина, мм
445
Глубина, мм
420
Высота, мм
1030
Вес (без упаковки), кг
66
Страна-производитель
Италия

Описание

Куттеры по признаку воздействия на продукт относятся к группе машин для резания подкласса измельчительного оборудования. Использовать это оборудование в предприятиях питания и продовольственных магазинах стали несколько десятилетий назад, оценив результаты работы куттеров на мясоперерабатывающих предприятиях. Название куттер происходит от английского слова cut, что означает резать. Основной рабочий орган куттера – быстро вращающийся нож, который способен не только резать, но и замешивать тесто, взбивать различные смеси, формировать гомогенные смеси, эмульсии (майонез) и аморфные массы (марципан). Скорость вращения ножа регулируется, традиционной считается 1500 – 2000 об/мин, при 3000 об/мин хорошо образуются эмульсии (из оливкового масла и яичных желтков, например, в майонезе).

Особая форма ножа позволяет проводить скользящее резание продуктов, при котором режущая кромка движется одновременно в двух направлениях относительно продукта: перпендикулярно лезвию ножа и вдоль него. Сила давления на продукт уменьшается, он меньше деформируется, лучше сохраняет свою первоначальную структуру и свойства.

Измельчение исходных продуктов приводит к образованию новых поверхностей, меняются реологические характеристики, значительно возрастает способность образующейся гомогенизированной массы смешиваться с другими ингредиентами, поглощать и удерживать в связанном состоянии воду. 

КУТТЕР SIRMAN C 15 PASTICCERIA имеет следующие габаритные размеры: высота 1030мм, длина 445мм, ширина 420мм. Напряжение 380В, мощность 5,15кВт. Вес 66 кг.  Объем дежи 8,2 л. Скорость вращения ножа 1200/1800 об/мин. Корпус и дежа из нержавеющей стали, это обеспечивает выполнение строгих гигиенических норм при соприкосновении стальных деталей с продуктами питания и стойкость к воздействию кислот, солей и процессам окисления.

cup

Узнать о выгодных условиях для организаций!

Безналичный расчет без комиссии, НДС, доставка по России

Запросить счёт

Доставка

Доставка осуществляется проверенными и надежными транспортными компаниями!

Так же предусмотрен самовывоз!

Оплата

Товар можно оплачивать многими способами

visa mastercard spb sber alfa tinkoff
Подробнее об оплате

Подробнее о кредите

Оплата товаров предусмотрена многими способами

sber arenza tinkoff
Подробнее о кредите
certified

Товар сертифицирован

delivery

Гибкая ценовая политика

delivery

Доставка проверенными и надежными транспортными компаниями

Описание

Куттеры по признаку воздействия на продукт относятся к группе машин для резания подкласса измельчительного оборудования. Использовать это оборудование в предприятиях питания и продовольственных магазинах стали несколько десятилетий назад, оценив результаты работы куттеров на мясоперерабатывающих предприятиях. Название куттер происходит от английского слова cut, что означает резать. Основной рабочий орган куттера – быстро вращающийся нож, который способен не только резать, но и замешивать тесто, взбивать различные смеси, формировать гомогенные смеси, эмульсии (майонез) и аморфные массы (марципан). Скорость вращения ножа регулируется, традиционной считается 1500 – 2000 об/мин, при 3000 об/мин хорошо образуются эмульсии (из оливкового масла и яичных желтков, например, в майонезе).

Особая форма ножа позволяет проводить скользящее резание продуктов, при котором режущая кромка движется одновременно в двух направлениях относительно продукта: перпендикулярно лезвию ножа и вдоль него. Сила давления на продукт уменьшается, он меньше деформируется, лучше сохраняет свою первоначальную структуру и свойства.

Измельчение исходных продуктов приводит к образованию новых поверхностей, меняются реологические характеристики, значительно возрастает способность образующейся гомогенизированной массы смешиваться с другими ингредиентами, поглощать и удерживать в связанном состоянии воду. 

КУТТЕР SIRMAN C 15 PASTICCERIA имеет следующие габаритные размеры: высота 1030мм, длина 445мм, ширина 420мм. Напряжение 380В, мощность 5,15кВт. Вес 66 кг.  Объем дежи 8,2 л. Скорость вращения ножа 1200/1800 об/мин. Корпус и дежа из нержавеющей стали, это обеспечивает выполнение строгих гигиенических норм при соприкосновении стальных деталей с продуктами питания и стойкость к воздействию кислот, солей и процессам окисления.

296 216  ₽

Уточнить наличие

Уточнить наличие

WhatsApp
Telegram

Характеристики

Срок гарантии, мес
12
Производитель
Объем, л
8,2
Импульсный режим
нет
Материал корпуса
нержавеющая сталь
Скорость,об/мин.
от 1200 до 1800
Материал емкости
нержавеющей стали
Напряжение, В
380
Мощность,кВт
5.15
Ширина, мм
445
Глубина, мм
420
Высота, мм
1030
Вес (без упаковки), кг
66
Страна-производитель
Италия
certificate-icon

Официальный дилер sirman

Официальный дилер Sirman

certificate

Почему мы?

Работаем с 2015 года, более 15 000 тысяч клиентов

Деятельность в сегменте HoReCa осуществляется от Калининграда до Камчатки. Наш индивидуальный подход к клиентам помогает решать самые сложные задачи и воплощать нестандартные решения заказчика.

Лучшие условия на рынке

Гибкая система оплаты позволяет нашим клиентам останавливать выбор на нашей компании и получать лучшие цены. Мы всегда открыты к нашим клиентам.

Гарантия и сервис

Наша компания имеет широкий круг специалистов по всей стране и оперативно реагирует на устранение неисправностей. Это может быть ремонт, замена ЗИП, обмен оборудования.

География поставок

Работаем как собственным автотранспортом так и с помощью крупных ТК . Такие как Деловые линии, ПЭК,СДЭК.

У вас остались вопросы по характеристикам или покупке?

Свяжитесь с нами и мы с удовольствием вас проконсультируем по всем вопросам и поможем сделать правильный выбор!

call

Позвоните
(бесплатно на территории РФ)

callback

Закажите обратный звонок

email

Свяжитесь с нами по e-mail

message

Свяжитесь с нами в WhatsApp или Telegram

Похожие товары

Куттер Hurakan HKN-CL35MSW 80680 vailability Уточнить наличие Куттер Hurakan HKN-CL35MSW

176 013 ₽

Куттер Kocateq TQHL 14 60557 vailability Уточнить наличие Куттер Kocateq TQHL 14

103 822 ₽

Куттер Hallde VCM-41 22562 vailability Уточнить наличие Куттер Hallde VCM-41

117 610 ₽

Куттер Hallde VCB-32 22561 В наличии В наличии на складе Куттер Hallde VCB-32

96 020 ₽

Куттер Hallde VCM-42 22558 В наличии В наличии на складе Куттер Hallde VCM-42

137 400 ₽

Куттер FIMAR CL/3M 20122 В наличии В наличии на складе Куттер FIMAR CL/3M

80 047 ₽

Куттер FIMAR CL/8V2 20080 vailability Уточнить наличие Куттер FIMAR CL/8V2

64 760 ₽

Куттер Robot Coupe R4 V.V. 10863 vailability Уточнить наличие Куттер Robot Coupe R4 V.V.

263 736 ₽

Куттер Robot Coupe R8 8902 В наличии В наличии на складе Куттер Robot Coupe R8

555 136 ₽

Куттер Robot Coupe R45 8900 vailability Уточнить наличие Куттер Robot Coupe R45

2 298 077 ₽

Куттер Sirman C 6 VV 7256 vailability Уточнить наличие Куттер Sirman C 6 VV

83 889 ₽

Куттер Sirman C 6 7255 vailability Уточнить наличие Куттер Sirman C 6

80 451 ₽

Куттер Robot Coupe R6 6606 В наличии В наличии на складе Куттер Robot Coupe R6

312 305.92 ₽

Вы недавно смотрели